Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή που οι μυρωδιές της κανέλας, του μελιού και της σοκολάτας πλημμυρίζουν το σπίτι. Είναι οι μέρες που η κουζίνα μετατρέπεται σε ένα μικρό εργαστήριο χαράς (ή αλλιώς και…χάους 😂), όπου η οικογένεια και οι φίλοι συγκεντρώνονται για να φτιάξουν γλυκές και αλμυρές δημιουργίες, γελώντας και μοιράζοντας ιστορίες. Ας κάνουμε αυτές τις στιγμές ακόμα πιο μαγικές με απλές ιδέες και πρακτικές συμβουλές που θα γεμίσουν το σπίτι με τη ζεστασιά και μαγεία των Χριστουγέννων.
1. Φτιάχνοντας Αναμνήσεις με Χριστουγεννιάτικα Cookies
Τα μπισκότα δεν είναι απλώς γλυκά, είναι μια παράδοση που μας φέρνει πιο κοντά. Είναι η στιγμή που τα εγγονάκια θα πάνε στη γιαγιά για να φτιάξουν τις λιχουδιές που περίμεναν από ένα μήνα πριν, η στιγμή που θα μαζευτείτε με την παρέα για ακόμη μια χρονιά…δημιουργίας στην κουζίνα. Θυμάστε όταν ήσασταν παιδιά και μετρούσατε τα μπισκότα που θα αφήνατε για τον Άγιο Βασίλη; Αυτή είναι η ευκαιρία να συνεχίσετε αυτό το έθιμο με τα δικά σας παιδιά ή φίλους.
*Fun fact: Το έθιμο το να αφήνουμε μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη ξεκίνησε τη δεκαετία του 1930 ως μάθημα γενναιοδωρίας για τα παιδιά.
- Συνταγή για Gingerbread Cookies: Απλή και ιδανική για να στολίσετε με γλάσο ή να δημιουργήσετε μικρές “εκπλήξεις” για τους αγαπημένους σας.
Υλικά
- 150γρ. βούτυρο φυτικό
- 75γρ. μελάσα
- 30γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 Αυγό
- 1 κ.γ fall spice (μείγμα μπαχαρικών με πιπερόριζα, κανέλλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλα και εναλλακτικά κάρδαμο)
- 290γρ. αλευρι γ.ο.χ
Γλάσο διακόσμησης
- 30γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 βανιλίνη
- 1 κ.γ γάλα
Εκτέλεση
- Στο κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη μελάσα και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ενσωματώνουμε το αυγό και το fall spice. Τελευταίο βάζουμε το αλεύρι.
- Αφού είναι έτοιμη η ζύμη τη βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο. Ανοίγουμε το ζυμάρι σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και με τα κουπάτ κόβουμε σε όποιο σχέδιο μας αρέσει.
- Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 12-15′. Αφήνουμε να κρυώσουν στη σχάρα και στη συνέχεια τα διακοσμούμε.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο. Αν βγει πιο υγρό προσθέτουμε λίγο άχνη αντίθετα αν βγει αρκετά στεγνό ελάχιστο γάλα επιπλέον.
Μετά το ψήσιμο, οι πάγκοι της κουζίνας μπορεί να χρειάζονται λίγη περισσότερη αγάπη. Το Roklin Multisurface 99.9% είναι ιδανικό για να καθαρίσετε γρήγορα και αποτελεσματικά, αφήνοντας τις επιφάνειες αστραφτερές.
2. Ζεστή Σοκολάτα: Μια Αγκαλιά σε Κούπα
Η ζεστή σοκολάτα είναι το απόλυτο ζεστό ρόφημα του χειμώνα. Είναι η γεύση των Χριστουγέννων σε κάθε γουλιά. Φτιάξτε την κλασική εκδοχή με πλούσια κουβερτούρα και προσθέστε το δικό σας twist με λίγη κανέλα ή marshmallows.
Fun fact: Εσείς ξέρατε ότι….Οι Μάγια την έπιναν αρχικά πικρή με καυτερά μπαχαρικά, ενώ στην Ευρώπη προστέθηκε ζάχαρη για τη γλυκιά εκδοχή που απολαμβάνουμε σήμερα.
Συνταγή για Ζεστή Σοκολάτα:
- 500 ml γάλα πλήρες
- 150 γρ. κουβερτούρα
- 1 κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά)
- Μια πρέζα βανίλια ή κανέλα
Εκτέλεση: Ζεστάνετε το γάλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την κουβερτούρα και ανακατέψτε σιγά σιγά μέχρι να λιώσει. Σερβίρετε με σαντιγί ή marshmallows.
*Μικρά ατυχήματα συμβαίνουν, ειδικά όταν η σοκολάτα ζεσταίνεται. Αν κάτι χυθεί στο πάτωμα, το Roklin Green Soap καθαρίζει στη στιγμή πατώματα από μάρμαρο και πλακάκια, αφήνοντας μια αίσθηση φρεσκάδας στον χώρο. Αν χυθεί στη μπλούζα θυμηθείτε το Eureka Bright Pre-Wash Spray.
Και τι καλύτερο να συνοδεύσει τις γλυκές σας αλχημείες με τα gingerbreads που μόλις φτιάξατε!
3. Finger Food για τις Γιορτινές Μαζώξεις
Fun fact: Αν νομίζατε ότι τα finger food είναι μια μοντέρνα τάση, κάνετε λάθος! Από τα αρχαία χρόνια, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν ψωμί για να κρατούν μικρές μερίδες φαγητού, ενώ στα πάρτι της Αναγέννησης ήταν απαραίτητο στοιχείο πολυτέλειας.
Κάθε καλεσμένος αγαπά τα μικρά κεράσματα που μπορεί να απολαύσει με το χέρι. Δημιουργήστε mini tartlets, τραγανά καναπεδάκια ή μικρές πίτες. Η προετοιμασία τους είναι ευκαιρία να βάλετε τη φαντασία σας να δουλέψει.
Ένας iconic συνδυασμός είναι τα καναπεδάκια με κατσικίσιο τυρί και λιαστή ντομάτα! Σας βάζουμε λοιπόν πιο κάτω μια συνταγή για να δημιουργήσετε τα δικά σας ορεκτικά.
Υλικά
- Κατσικίσιο τυρί
- Λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
- Γλάσο βαλσάμικου
- Φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
- Μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες
- Σκόρδο σε σκόνη
- Ελαιόλαδο
Διαδικασία
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο το ψωμί και πασπαλίζουμε με σκόνη σκόρδου. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αφήνουμε να κρυώσουν.
- Βάζουμε το κατσικίσιο τυρί σε μπολ και το ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια το ανακατεύουμε και το απλώνουμε επάνω στις ψημένες φέτες ψωμιού, προσθέτουμε λιαστές ντομάτες, περιχύνουμε με γλάσο βαλσάμικου και πασπαλίζουμε με φρέσκο βασιλικό.
- Tip: Για να φτιάξουμε γλάσο βαλσάμικου, βάζουμε ½ – 1 φλιτζάνι (ανάλογα πόσο χρειαζόμαστε) σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε το σε μέτρια φωτιά. Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει και προσέχουμε να μην καεί.
Αφού το πάρτι τελειώσει, οι γυάλινες επιφάνειες του τραπεζιού σας θα χρειαστούν λίγο φρεσκάρισμα. Το Famozo είναι η ιδανική επιλογή για να τις κάνετε να λάμπουν ξανά.
4. Ζεστό Κρασί – Glühwein
Τι καλύτερο από το άρωμα του ζεστού κρασιού που γεμίζει το σπίτι; Με κανέλα, γαρίφαλο και πορτοκάλι, φέρτε τις χειμωνιάτικες νύχτες πιο κοντά.
Συνταγή για Glühwein:
- 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
- 1/2 φλ. ζάχαρη
- 1 πορτοκάλι σε φέτες
- 3 ξυλάκια κανέλας
- 5 γαρίφαλα
Εκτέλεση: Ζεστάνετε το κρασί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά σε χαμηλή φωτιά. Μην αφήσετε να βράσει πάρα πολύ. Εφόσον πάρει μια ελαφρά βράση, μπορείτε να το σερβίρετε σε κούπες.
*Fun Fact: Το όνομα Glühwein σημαίνει “λαμπερό κρασί” στα γερμανικά, αναφερόμενο στη διαδικασία ζεστάματος που αναδεικνύει τα αρώματα των μπαχαρικών και του κρασιού
Ένα κόκκινο κρασί μπορεί να είναι απολαυστικό, αλλά και «επικίνδυνο» για τα τραπεζομάντηλά σας. Τα Eureka Quick και Eureka Bright Pre-Wash Spray αφαιρούν ακόμα και τους πιο επίμονους λεκέδες, αφήνοντας το ύφασμα σαν καινούργιο.
Αυτά τα Χριστούγεννα, κάντε την κουζίνα σας το πιο ζεστό σημείο του σπιτιού, γεμάτο γεύσεις, αρώματα και χαρούμενες στιγμές. Αφήστε τα προϊόντα Εύρηκα να σας βοηθήσουν να απολαύσετε τις γιορτές με λάμψη και ανεμελιά. Καλές γιορτές με αγάπη και δημιουργία! 💗
Πηγές Συνταγών:
https://www.citykidsguide.com/eykoli-syntagi-gia-lahtarista-gingerbread-cookies
